手延べうどん

赤磐市山陽町にある手延べうどんのセルフの店にやっと行くことができました。
エッジのないうどんがとてもいい意味で違和感ありありです。とても新鮮でおいしくいただきました。麺をのばした時のはしの方の平べったいうどんも良かったです。近くで食べていた男の子が「一反もめんみたい！」と喜んでいたのが印象的です。また行きたいうどん屋です。